Ernährungskreis

Aus wiki.familieninsel.de

Zwei Gummibärchen entsprechen einem Stück Würfelzucker.

Ernährungswissenschaftler teilen Lebensmittel im Ernährungskreis in 7 Gruppen ein. In jeder Gruppe sind für den Menschen wichtige Nährstoffe enthalten - für Gesundheit und Fitness.

Die 7 Gruppen sind (je weiter unten sie stehen, umso weniger davon sollte man zu sich nehmen):

Getreide, Kartoffeln
Gemüse
Obst
Getränke
Milchprodukte
Eier, Fisch, Fleisch
Fette, Öle

Generell gilt: Man sollte mehr Ballaststoffe durch Gemüse und Brot dafür aber weniger Fett und Zucker zu sich nehmen. Vorsicht ist bei Produkten mit der Aufschrift "zuckerfrei" geboten. Das heißt nur, dass kein Haushaltszucker bei der Herstellung verwendet wurde. Oft finden sich dann im klein gedruckten Zutatenverzeichnis Hinweise auf den Zusatz von Frucht-, Milch- oder Traubenzucker.